Francesco Ye

Francesco Ye
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意大利葡萄酒教育与推广机构ITASTE创始人。自2008-2015年担任意大利国家酒业促进中心(Ente Vini)的创始人中国代表,与意大利多个大区政府与协会合作,致力意大利葡萄酒在中国的推广。在上海世博会期间,担任意大利世博馆的农产品推广负责人。自2012年起,设立意大利葡萄酒与中餐的餐酒搭配培训,面向专业人士与媒体。在国内担任多个杂志与新媒体的自由撰稿人
Moscato d'Asti是世界上唯一一款不含精製糖的起泡酒;只使用葡萄的天然糖
根據Moscato d'Asti DOCG產區法規的要求,Moscato d'Asti的所有葡萄必須種植在山坡上和通常在這些山丘中發現的土壤類型中。
莫斯卡托:一種世界性的葡萄

Moscato 三两事

Moscato是葡萄品种的名字,用于生产两种意大利出口量极大的甜型起泡葡萄酒。它们分别是Asti/Asti Spumante甜型全起泡葡萄酒和Moscato d’Asti甜型微起泡(Frizzante)葡萄酒。这两款酒都产自皮埃蒙特的Asti市的周边地区,Asti因此也成为了世界闻名的甜型起泡酒之乡。Moscato是麝香型的葡萄,本味就带有诱人的花香与水果味,是女性的最爱。
1993年,阿斯蒂为当地使用小粒白麝香生产的完全起泡酒阿斯蒂(Asti),以及糖度更高的微起泡酒莫斯卡托-阿斯蒂(Moscato d’Asti)申请了DOCG认证,跟其他地区用其他葡萄制造的微起泡酒划清了界限。2017年,阿斯蒂又为干型 “Asti Secco”申请到了DOCG认证。所以现在,带“Asti”的DOCG级别起泡酒变成了三种,全部采用小粒白麝香酿造,产区范围也是一致的。
the beautiful landscape of Asti Docg
Moscato d’Asti的历史可以追溯到13世纪,关于这种酒的酿造和饮用被记录在一个叫做Canelli的小镇的地方志中。直到今天,Canelli依然是Moscato d’Asti酒的重要产地,甚至在当地,用于酿造Moscato的小粒麝香葡萄的也会被称作Moscato di Canelli。
世界上有没有一种人见人爱的葡萄酒?是的,而且这种酒好喝不贵。若要推荐一支葡萄酒给入门爱好者,Moscato d'Asti绝对是不二之选。它游走在酒精和饮料的边缘,是葡萄酒中没人会拒绝的小清新。即便进阶到资深酒鬼,相信也会在他心中占有一席之地。
Consorzio Asti致力于在意大利和全球范围内保护,开发和推广Asti和Moscato d'Asti。
自推出docg“Asti”分类以来,两种历史类型 - 阿斯蒂和莫斯卡托德阿斯蒂 - 已经与葡萄园区别开来。
Fog on Moscato dìAsti hill
Asti Docg完全来自唯一的葡萄酒,白色马斯喀特,可以产生一种精致,浓郁,芳香和持久的起泡酒。
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